Curso de cocina en Chicago, Illinois
Ranjana Bhargava ha enseñado auténticas clases de cocina vegetariana a la comunidad de Chicago durante más de 30 años. Sus clases van desde menús rápidos y sencillos que utilizan lo que está disponible en la cocina hasta comidas de fusión innovadoras y para ocasiones especiales.
Ranjana’s Indian Cooking Classes
- Dirección: 6730 S. Euclid Avenue, Chicago, IL 11238
- Teléfono: +1 773 355-9559
- Horario:
- L 6: 15p – 9: 15p
- Jue 6: 15p – 9: 15p
- Sa 9: 15a – 12: 15p
Ha enseñado a más de mil estudiantes a través de su serie de clases múltiples, clases privadas y diseñadas a medida y demostraciones de especialidades.
Durante más de 35 años, Ranjana ha encabezado los esfuerzos para atender las necesidades de mujeres, inmigrantes y otras comunidades marginadas en Chicago.
Ha dirigido y administrado numerosas organizaciones sin fines de lucro, incluido el primer refugio para mujeres asiáticas maltratadas de Estados Unidos, Apna Ghar.
Ranjana ha iniciado cambios e implementado nuevos programas como administradora en la Biblioteca Pública de Chicago y las Escuelas Públicas de Chicago.
SERIE DE CUATRO CLASES
Al completar la serie, habrá aprendido más de 40 recetas y poseerá un conocimiento profundo de la tradición de la cocina vegetariana india.
Muy recomendable tanto para principiantes como para conocedores de la cocina.
LO BÁSICO DE LA COMIDA DEL NORTE DE LA INDIA : aprenda los conceptos básicos de las especias indias. Cuidadosamente equilibrados y adaptados a la cocina actual, estos platos son sencillos, equilibrados, auténticos y sabrosos. Enrolle sus rotis (pan plano tradicional).
Rellena tus propias samosas (masa de patata rellena picante). Dale sabor a tu propio Masala Chai.
COMIDAS RÁPIDAS : a menudo no hay tiempo para hacer una comida completa después de un día agotador. Construye tu propia base de especias y técnicas.
Aprenda recetas saludables, rápidas y saludables para la vida diaria. El menú incluye Aloo Puri (pan plano de trigo integral frito con papas tandoori), Pav Bhaji (vegetales mixtos condimentados en una llama abierta) y Raita (yogur condimentado con pepinos).
BÁSICO DEL SUR DE LA INDIA : Embárquese en un viaje a la rica cocina del sur de la India. Aprenda a hacer chutney de coco (condimento de cilantro y coco) y dosa (crepas de lentejas en hojuelas).
Calienta el espíritu con la sopa Rasam (sopa de tomate, lentejas y jengibre).
INDIO DEL NORTE AVANZADO : adaptada a las necesidades de la cocina actual, esta clase avanzada transformará su comprensión y le permitirá hacer lo lujoso y exquisito.
El menú incluye Saag Paneer (espinaca salteada picante con queso casero), Pakoris (tempura de verduras crujientes y ligeras con verduras de temporada), Paratha (pan plano con mantequilla en capas de trigo integral) y Daal Makhani (cremosas lentejas negras tradicionales con cebolla y ajo).
